老婆說我很念舊
不知道各位有沒有跟我一樣的習慣，對於長久使用的物品產生情感，即便很久沒用了，還是無法放下心來斷捨離。因此家中累積了許多，10多年前購入，且多年未穿的衣物。
這次終於在老婆大人的「鞭撻」下，重新整理了一次衣櫃，並在聖誕節前夕，送交到捐贈單位手中。
如此念舊，難分難捨的情感，到了葡萄酒也一樣...
隨著對葡萄酒的理解，近年喜愛的東西，跟一開始已有很相當大的不同。舉例來說，CP值是我早年選酒的最高標準，但近年已逐漸轉換為尋找有趣，且自己喜愛的東西。
但我對某些作品的喜愛，至今卻從未改變，例如今天喝的 Bollinger
在我心中，Bollinger不僅僅有著濃厚的英國形象，其品質與風味特色也一直在我心中佔有很重要的位置。
Pinot Noir 一向是 Bollinger 最擅長的葡萄品種，酒液在橡木桶培養過程中的些微氧化，勾勒出近似醃漬芭樂的鹹香氣息。
⊙ 相較於混釀版本的La Grande Annee，使用100% Pinot Noir釀造的 PN VZ15 或許在香氣上少了些馥郁，卻有著更加集中的光譜。且豐滿的身段中露著挺拔的風骨，飽滿的香氣裡仍嶄露著出 Pinot Noir 獨有的的緊緻。
隨著幾杯帶著氣泡的黃湯下肚...我問老婆說...
「你覺得念舊算不算是個美德？」
老婆想了想...若有所思說到...
「如果心中想的是我就算...」
#酒哥說說酒
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